KOLUMBIEN 93% MINI

Unser höchster Kakaoanteil. Die Kolumbien 93 % Mini vereint 93 % Kakao mit einem überraschend zarten Schmelz in einem kleinen Genussformat.

Dunkle Edelkakao-Schokolade aus Kolumbien mit 93 % Kakao

Im Schmelz steht zunächst der intensive Kakao im Mittelpunkt, begleitet von einer klaren Bitterkeit. Ungewöhnlich für einen so hohen Kakaoanteil bleibt die Schokolade dabei zart und geschmeidig, statt trocken zu wirken. Nach und nach treten feine Fruchtnoten hervor, die an tropische Früchte erinnern und dem Kakao eine lebendige Seite geben. Eine feine Säure bringt Spannung in das Aromenspiel und lässt Kakao und Frucht lange nachklingen. Das kleine Mini-Format lädt dazu ein, die hohe Kakaointensität gezielt zu probieren und jeden Bissen bewusst auf der Zunge zergehen zu lassen.

Der Edelkakao für diese Schokolade stammt aus dem Amazonasbecken Kolumbiens, wo besondere Kakaosorten jenseits der Anden gedeihen. Gemeinsam mit ausgewählten Anbaubetrieben und Zusammenschlüssen kleiner Kooperativen entsteht dort die Grundlage für den charakterstarken Geschmack der Kolumbien 93 %.

→ Mehr zur Herkunft Kolumbien

Für diese dunkle Edelkakao-Schokolade wählen wir charakterstarke Edelkakaosorten aus Kolumbien aus und verarbeiten sie mit einem Anteil von 93 %, damit ihre kraftvollen Kakaoaromen, die feinen Fruchtnoten und die lebendige Säure besonders schön zur Geltung kommen. Die reine Rezeptur ist von Natur aus vegan, laktosefrei und glutenfrei. So trifft ausgewählter Edelkakao auf langjährige Rausch Schokoladenexpertise.