KOLUMBIEN 93% STICK

Unser höchster Kakaoanteil. Die Kolumbien 93 % Sticks bringen die kraftvollste unserer Edelkakao-Schokoladen in ein schlankes Format, intensiv im Geschmack und zart im Schmelz.

Dunkle Edelkakao-Schokolade aus Kolumbien mit 93 % Kakao

Im Schmelz steht zunächst der intensive Kakao im Mittelpunkt, begleitet von einer klaren Bitterkeit. Ungewöhnlich für einen so hohen Kakaoanteil bleibt die Schokolade dabei zart und geschmeidig, statt trocken zu wirken. Nach und nach treten feine Fruchtnoten hervor, die an tropische Früchte erinnern und dem Kakao eine lebendige Seite geben. Eine feine Säure bringt Spannung in das Aromenspiel und lässt Kakao und Frucht lange nachklingen. Im schlanken Stick-Format lässt sich die Kolumbien 93 % bewusst portionieren und Stück für Stück in ihrer ganzen Intensität genießen.

Der Edelkakao für diese Schokolade kommt aus dem kolumbianischen Amazonasbecken, einer Herkunft jenseits der Anden. Ausgewählte Anbaubetriebe und Zusammenschlüsse kleiner Kooperativen kultivieren dort besondere Edelkakaosorten, die den kraftvollen Charakter dieser Schokolade prägen.

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Für diese dunkle Edelkakao-Schokolade wählen wir charakterstarke Edelkakaosorten aus Kolumbien aus und verarbeiten sie mit einem Anteil von 93 %, damit ihre kraftvollen Kakaoaromen, die feinen Fruchtnoten und die lebendige Säure besonders schön zur Geltung kommen. Die reine Rezeptur ist von Natur aus vegan, laktosefrei und glutenfrei. So trifft ausgewählter Edelkakao auf langjährige Rausch Schokoladenexpertise.